ひな祭りの日に生まれた娘の誕生祝いに
ちらし寿司を作りました*・゜

「１才おめでとー」

ネット検索で「ひな祭り　ちらし寿司」と入力したら
可愛いちらし寿司がたくさん出てきたので
色々な雛ちらしからアレンジして作った
オリジナルのちらし寿司です。

錦糸卵も、椎茸の甘辛煮も初めて作りましたが
美味しく出来たので紹介しますね。

土台は、お正月に登場した重箱を使いました＊

「ひし餅」のイメージで三層に…
上（桃／先祖）：梅干し＋紫蘇＋ご飯
中（白／残雪）：干し椎茸の甘辛煮＋すし飯
下（緑／新芽）：青しそ＋白ごま＋すし飯

その上に、具材を敷きつめてゆきます。
奥：錦糸卵
手前：カニのほぐし身

次に、ハムの薔薇とリボンを飾って…
【ハムの薔薇】

薔薇の周囲に
葉っぱに見立てたシソの葉や、きぬさやを飾り
錦糸卵の上に　甘エビを丸く置いて、中央にいくらを盛る

およそのデコレーションができたら
雛人形作り…♪

●体：小さなおにぎりに、薄く焼いた卵やハムや
きゅうりなど、好みの色の食材を着物のように巻き付ける
●頭：うずら　●目：爪楊枝で刺した穴に黒ごまをin
●髪：海苔　●冠：ご飯３粒　●扇子：きゅうり　
●笏（しゃく）：きぬさや

お内裏様とお雛様を乗せたら
仕上げに細かく刻んだきぬさなど散りばめ、整えて
でき上がり＊

こちらは、叔父が作ってくださった「蛤のお吸い物」
美しさに　　ジーン…　(*˘︶˘*).｡.:*♡　

温かくても、冷めても美味しい
感動のお吸い物でした。。*・゜

つくし（娘）は、まだ生モノは食べられませんが
気に入ったようで
壊される覚悟だった雛ちらしに
やさしく触れながら…ご機嫌でした＊

今回の雛ちらしは、３時間ほど掛けて作りましたが
忙しいお母さん（やお父さん）のために
既製品をアレンジするこんなレシピもありましたよ*・゜
【川澄健の飾り寿司】
大事なのは子供と楽しく過ごす時間ですよね。

ファーストバースデー♪
楽しめたかな？*・゜

『またね＊』