今月は、春の芽吹き　がいっぱい*・゜

「天ぷら」でいただきました。
タラの芽、いんげん、しいたけ、えごま、の天ぷら

この日は、比較的　サクッと…できました＊

こちらは、ししとう、人参、ふきのとう、桜えび…
…しいたけ、えごま、きびなご、って…
チョット盛り過ぎたかな、、

天ぷらは、素材によってホント難しい。。
簡単そうな　人参や、ふきのとうも、
なかなかお店で出てくるような
パリッと、サクッと・・・に至りません。

天ぷらは…本でコツを学んでも
実践して身体で覚えてゆく料理なのかな*・゜

今月の　初挑戦　は「スペイン風オムレツ」
基本は、好きな具材を卵と一緒に焼くだけ。の料理なのに
これまた…奥深い。。

今回は、具と卵の割合が失敗、、具の大きさも失敗。
全然、やり直し…でした＊

こちらは、創作サラダ
ルッコラとアボカドを
オリーブオイルと塩・コショウで和えて
レモン汁をかけてみました。

簡単、爽やかな一品＊

一汁三菜は、何となく…スタイルが落ち着いてきました。
旬の「菜の花」のお味噌汁が美味しかったです*・゜

時々、玄米ご飯も炊いています。

来月も精進します”(･◡･)/✧*•.¸¸♪