冷蔵庫を開けると・・・
美味しそうなスイーツ（残り物）がいっぱい〜( ˘ ³˘)♥*・

・・・いかん、いかん。

原因に気付いたからには
原因に基づいたダイエットをしなければ＊

先ずは、デトックス スープと呼ばれる
脂肪燃焼スープから始めます☆yo(๑•̀ㅁ•́ฅ

基本の具材は
玉ねぎ、セロリ、キャベツ、トマト、人参、ピーマン
の６種類の野菜で作るスープです＊
ほかにも冷蔵庫の余りものを入れて
たくさん作りました*・゜

食用油や砂糖さえ使わなければ、味つけは基本的に自由＊

なので、私はコンソメと
ブーケガルニ（数種類のハーブミックス）で作りました。
美味しく出来ましたよ＊

お腹いっぱい食べて構わないので
今日〜明日は、食事はこれと水分しか口にしないようにします*・゜

今月は　毎週末お祝いなどの集いが続き
美味しそうなメニューが並びました＊

ボロネーゼのパスタに

季節野菜のテリーヌ
どれも美味しくて

それぞれ、ヘルシーな味わいなのですが
こうしてあらためて

写真を振り返ってみると・・・
時々プールで泳ぐくらいでは

サイズ ダウンなど

できる訳ないような
気がしますね・・・

そういうことか・・・！　(ﾉ_･｡).｡o○

父の故郷、新潟・新発田へいってきました。
お墓参りで、ご先祖様にご挨拶をして（台風18号上陸前日）

叔母の家で、郷土の味をいただきました。
目の前の畑で穫れた、もぎたての　万願寺とうがらしや
茄子やきゅうりのおいしいこと！（18号真只中）

空しいニュースも多いけれど、
いいよね・・・日本。

TVから離れがちな日々で…
台風情報のためにTVをつけた新潟で、2020年の東京オリンピック開催の決定を知りました…*・
（台風18号上陸翌日の新発田・月岡）

「平和の祭典」が行なわれる、７年後の日本が楽しみです。

おめでとう　日本。

夢をみて、上を見て、がんばろ

ささやかな歩みもありました*・゜

ダイエットのため
鶏のササミ料理を・・・と、トマトで味付けたもの
爽やかな味で、美味しくヘルシーにできました＊

鶏のササミ２
はちみつを加えたタレに20分ほど漬け込んでから揚げただけで
サックリ、味わい深く出来ました*・゜

楽しんで作りながらも・・・ふと思う
自分だけのためにはできないなぁ。と

これは やはり、一仕事ですね。

お休みなさい*・゜

今月も作っては一喜一憂しました。

「つるむらさき」という菜っ葉？を頂いたので

豚肉に包んで焼いてみました。
味は、まぁまぁ＊　でしたが

焼いただけなのに、思ったよりつるむらさきに火が入り、
もう少し歯ごたえを残せたら良かったなと*・
（結果シンプルなおひたしや納豆和えがよく合いました。）

こちらは、以前、姉が作ってくれた「鶏のさっぱり煮」
とても美味しかったので

ネギと手羽しかなかったけれど
圧力鍋で「さっぱり煮」を作ってみました
危うく(°д°;;) ネギが溶けるところでした*・

味は・・・ふぅん？　という感じ

コラーゲンがたくさん摂れるかな？と、よく手羽先を買うけれど
食べるには　手羽じゃない方がいいなぁ・・・と、、　迷います。

こちらのパン＆サラダの反省は
パンのトッピングの内容と
サラダの内容がほぼ同じになっていました。。

最後に、
久しぶりにアジをおろしました*・゜

おろしたての「鯵のたたき」は美味しかったです。
が、混ぜた薬味がすこし大きかった（or ネギが堅かった）ようで
口当たりはあまり良くありませんでした( ˘•ω•˘ )

こうして軌道修正して
少しずつ「感」がついてくるんでしょうね。

美味しいもの目指して、、

明日も精進。

前回「甘鮭」を使って失敗した『鮭のムニエル』

「生鮭」でリベンジしました。
当たり前ですが、「甘鮭」とは全然違いました・・・*・

こちらは、昨日
冷蔵庫に残っていた茶豆を見つけたパートナーが
鼻歌まじりに地味…　地道な作業をしているなと思ったら

茶豆＆じゃがいも＆豆乳＆牛乳　だけで
ヘルシーな　枝豆の冷製スープが完成
ゴーヤ同様、枝豆も今が一番の旬ですね。

夏らしい味でした*・゜

この夏、初めて『ゴーヤ炒め』を作りました。
苦い。が、おいしいですね。

ダイエットにも良いとのことで、既に３回作って食べました。

けれども。
種まで使わなければ　ダイエットに有効ではない、と聞いて

・・・２種類作って、食べ比べてみることにしました。
味付けは、オイスターソース大さじ１＆醤油小さじ１
（＆塩コショウ／胡麻油で炒める）だけです。

２種類　完成図

右が、通常の調理法で、種とワタは取り除いた
＆ ゴーヤを30秒下茹で（苦みをおさえるため）したもの。

左は、種・ワタも使って
ゴーヤを下茹でしないでよく炒めたもの。

結果…

種は
苦みもなく、食べられなくはないですが、歯ごたえ的に
煎じて飲むなど、別の形で生かしたほうが良さそうでした。

ワタは
お麩のように適度に旨味を吸っていて
一緒に食べるのは「あり」でした＊

下茹では
茹でなくてもゴーヤが苦過ぎることはなく
茹でない方が色がきれいで
苦み好きの私には、下茹では不要と思いました＊

野菜売り場にゴーヤが並ぶ夏も
もうすぐ終わりですね…*・

家庭的な生活とは無縁で暮らしてきて
分からないことも多いけれど
つくしには旬の料理も作ってあげられるように
少しずつ勉強したいと思います。

オムライス４度目にして

破れずに　巻けました！*・゜
でも

破れず巻けた、というだけで

なんというか。。(･ω･)

・・・美しくない・・・

焦げ感があるし、表面の滑らかさも…

理想としては
中身はシンプルで
表面はふんわり滑らかで
健康のために　卵は薄め（2個）で作りたいな*・

頑張ります＊

参考映像
【オムライスの作り方　part2】
ケチャップはご飯を加えた後に入れていました。
先に入れる方法も試してみよう*・

【オムライスの作り方】
（資生堂パーラーのオムライス）
ここのシーザーサラダを学ぶため以前パートナーと通いました。
いつかこれも挑戦してみたい。

（長いのでタイム15：30～18：00辺りがお薦めです）

産後サポート中に
姉が作ってくれた「簡単オムライス」

失敗しないオムライスよ＊
というアドバイスから始まって

２度失敗。

３度目のトライをしました。

ムズカシイ〜　 Ψ(`皿´;)Ψ ━━ッッ!!!!!

でも、、
味はとってもおいしくできました。

だから見た目なんて

大事・・・ですよねー・・・　(｡･ω･｡)

次、頑張ります。

憧れの家庭菜園＊　・・・は難しいですが

先月何気なく買ったバジル３鉢が
結構役立っています。

ハーブはタフですね。
摘んでも摘んでも、すぐに葉が伸びるので

時々摘んで、洗っては・・・

摘みたてを使っています。

いい香りです。