昨日はインドから来た（インド人の）Pさんが
インドの家庭料理を振る舞ってくれました。
大好きなホウレン草のカレーをリクエスト・・・＊
呼び水として、少量の水で茹で？たら、ミキサーでペースト状にするんですね。
（以前挑戦したときは鍋でコトコトと煮込んでいました。）
焼きたてのアツアツチャパティも家庭的な味わいで美味しかった＊
インド料理って何となく複雑そうに感じていたけれど
出汁や下ごしらえ、火加減など注意の多い和食よりも
イタリアン的に親しみやすい料理に感じました。
イタリアンよりヘルシーだし、スパイスはほぼ漢方薬だし、爽やかでいいよね。
親近感を感じました*・゜
