ムニエル用に「甘口」という鮭を買ってきて焼いたら
塩っぱくて・・・失敗*・

「甘口」の定義ってなぁに。。(;_;)

と、【Yahoo!知恵袋】にも似たようなQ＆A発見・*・
‥∵‥∵‥∵‥∵‥∵‥∵‥∵‥　【鮭の表示】　∵‥∵‥∵‥∵‥∵‥∵‥∵‥∵‥
【「生」】
塩で味付けされていない生鮭。
冷凍解凍でも「生」表示の場合有り（その場合、別に＜解凍＞表示義務がある
【「甘口」または「甘塩」】
３～５％の定塩処理。塩を振りかけただけの＜振り塩＞とかかれた場合もある
【「辛口」または「辛塩」、「中塩」】
５％超８％前後の定塩処理（塩蔵処理）。塩が強く、弁当、茶漬け、おにぎり向き
【「大辛」「激辛」】
１０％以上のすごくしょっぱい味付けの鮭（冷蔵庫がなかった時代の長期保存用）

【本当の「塩鮭」は「塩味のついたサケ」ではない／北田水産株式会社】

次、頑張ります*・