今月の発見料理は☆

叔父から戴いたこちら。く…くさや！

召し上がったことのある方、いらっしゃいます…？

もの凄いニオイですね・・・

以前、TVで
「臭い。」「スゴイ匂い！」と言われているのを
画面ごしに見て、すごく気になっていたので
好奇心いっぱいに喜んでいただいたのですが…

換気扇を通じ
町中を臭くしたのではないか？？と思うほど
本当に強烈な匂い！*・゜

思わず　殺菌する気分で焼いていたら
焼き過ぎてしまい
『好きな人は病みつきになる』と言われる程の
本来の美味しさ（？）さえ
よくわかりませんでした…＊

後日、グリルのあちこちを何度洗っても
少なくとも10日は
キッチンから匂いが消えませんでした。。

結論。『くさや』は
金輪際、自宅で焼かなくていいです。

でもいつか伊豆諸島に行く機会があったら
本場のくさやは味わってみたいと思いました*・

こちらは、
「葉付き人参」ではなく「人参付きの葉」＊

「人参の葉」がメインの野菜です*・゜

サラダで食べたり野菜らしい味で美味しかったです＊

みりん醤油で煎って、ご飯にかけたり春の野草っぽい、ゲンキになる味でした＊

人参の葉パスタ春菊にも似た青臭さがあってたまりません＊
ほかにも人参炒飯など
色々なメニューで食べました*・゜

家庭用というより、レストランの
料理人さんに人気の八百屋『瑞花』（すいか）で
農家さん拘りの旬野菜が購入できます。

スタッフがPCのセッティングに来てくれたので
天ぷらを作りました。
天ぷらは揚げたてをお皿に運んで
食べてもらうので
揚げる前の写真しか撮れませんでした*・゜

初めてトライした三ッ葉の天ぷらが
想像以上に美味しかったです＊

また色々トライしてみます•*¨*•.¸¸✧